ASPARAGUS WEEKS 22.4.-31.5.
Asparagus weeks are a sure sign of spring.
We at Gillet want to be able to serve this delicacy at it’s many forms.
Marinoitua parsaa, tomaatti-yrttisalaattia ja sitrusvinegretteä (V, G) 13,50 € / 24,00 €
Marinerad sparris, sallad med tomat och örter samt citron vinegrette
Marinated asparagus, salad with tomato and herbs, with lemon vinegrette
Parsaa ja hollandaisekastiketta (L, G) 13,50 € / 24,00 €
Sparris med hollansaise sås
Asparagus with hollandaise sauce
Parsaa, ilmakuivattua kinkkua ja hollandaisekastiketta (L, G) 15,50 € / 26,00 €
Sparris med lufttorkad skinka och hollandaise sås
Asparagus with air-driedham and hollandaise sauce
Parsaa, kylmäsavulohitartaria, briossia ja hollandaisekastiketta (L) 22,00 € / 29,00 €
Sparris, lax tartar, brioche och hollandaisesås
Asparagus, salmon tartar, brioche and hollandaise sauce
Parsarisottoa ja marinoitua tomaattia (L, G, V) 24,00 €
Sparrisrisotto och marinerad tomat
Asparagus risotto with marinated tomatoes
Paahdettua lohta, grillattua parsaa, korvasienikastiketta ja yrttiperunaa (L, G) 30,00 €
Rostad lax, grillad sparris, stenmurkelsås och potatis med örter
Roasted salmon, grilled asparagus, false morel sauce and potato with herbs
Gilletin parsaplatter 38,00 €
Gillets sparris platter
Gillet´s asparagus platter
Reilusti parsaa, kylmäsavulohitartaria, katkarapuja (MSC) Skagen,
ilmakuivattua kinkkua, puolikuivattuja tomaatteja, talon briossia,
marinoitua punasipulia ja hollandaisekastiketta
Rikligt med sparris, kallrökt lax tartar, räk (MSC) Skagen, lufttorkad skinka, semi-torkade tomater, husets brioche, marinerad rödlök och hollandaise
Plenty of asparagus, cold smoked salmon tartar, shrimp (MSC) Skagen,
air-dried ham, semi-dried tomatoes, house brioche, marinated red onion and hollandaise sauce