Menu 1. “Scandinavia”
Toast Skagen käsinkuorituista jäämeren katkaravuista ja muikunmätiä (L)
***
Paistettua siikaa, metsäsieniä ja tilli-perunakakkua (L, G)
tai
Poronvasan sisäpaistia, juureksia ja spelttiä (L)
***
Kuningatarpiiras, vaniljakreemiä ja marenkia(L,G)
Menu 47 €
Menu 2 “À la française”
”Charcuterie”-valikoima talon leikkeleitä
***
”Bisque”- kala-äyriäiskeitto ja rouille
***
Ylikypsää, hiiligrillattua härän niskaa ”bordelaise” ja roquefort- perunaa
***
Crème brûlée
Menu 58 €
Menu 3 “veggie”
Alkupaloja jaettavaksi:
Marinoituja neulapapuja, pähkinäsalaattia ja vadelmaa (L, G)
***
Tryffeli- arancini, juureksia ja herkkutattikreemiä (L,G, saatavissa myös vegaanisena)
***
Uuniomenasorbettia, kaneligranolaa ja jogurttia