Saltrostad selleri, bladsellerisallad och havtornsdressing (V, G) 15 €

Jordärtskockssoppa, fasanrillette och knaprig jordärtskocka (L, G) 17 €  

Halstrad, sockersaltad öring med äppel och sauce gribiche (M, G) 18 €  

Toast Skagen ja kallrökt laxrom (L, *) 19,50 € / 29 € 

Tartarbiff, picklade kantareller, tranbär och dragonmajonnäs (M, G) 18 € 

Hjortpastrami, babaganoush och knaprig potatis (M, G) 19 € 

KOLGRILLAD HUMMER MED VITLÖKSSMÖR, GRÖNSALLAD OCH DIJONVINAIGRETTE (L, G)  
1/2 31,00 €  
1/1 55,00 € 

Säsongens svamprisotto, picklade kantareller och parmesan (L, G, på begäran V) 24 €  

Stekt sik, ärtpuré, hummersås och varm fänkål-rädissallad (L, G) 29 € 

Kolgrillad, inhemsk entrecôte av nöt (350 g) med broccolini och Café de Paris smör (L, G) 32 € 

Älgwallenbergare, mandelpotatispuré och lingon (L) 24 € 

Stekt andbröst, stuvad rödkål och gräddig viltsås (L, G) 29 €  

Grillad kronhjortsfilé, kantarellpuré och tranbärsssås (L, G) 31 € 

TARTARBIFF MED picklade kantareller, tranbär och dragonmajonnäs 27 €
Välj antingen POMMES FRITES MED PARMESAN (L,G) ELLER GRÖNSALLAD MED DIJONVINAIGRETTE (M, G)

POMMES FRITES MED PARMESAN (L, G) 5 €

ROSTAD POTATIS MED AIOLI (M, G) 5 €

Kolgrillad broccolini med dragonmajonnäs (M, G) 5 €
  
GRÖNSALLAD MED DIJONVINAIGRETTE (M, G) 5 €

OSTAR MED MARMELAD OCH KUMMINKNÄCKEBRÖD 
1 ST – 5 €   
3 ST – 12 €   

Choklad-jordnötsganache, karamelliserad banan och vaniljglass (L, G) 13 € 

Mandelkaka, knaprig mandel och ungsäppelkompott (V, G) 12 €  

Pannacotta smaksatt med citrontimjan och passionfrukt (L, G) 12 €