BLINIVECKOR 29.1-28.3
Traditionell boveteblini med…
Löjrom, rödlök och smetana (L, G*) 21 €
Laxtartar och smetana (L, G*) 16 €
Skogssvampssallad med marinerad rödlök (L, V*, G*) 12 €
Räkskagen med dill (L, G*) 18 €
Saltgurka, honung och smetana (L, V*, G*) 12 €
Blini med alla fyllningar (2st blinier) 38 €
FÖRRÄTTER
Rostad gul- och polkagrisbetor, pepparrotskräm och grillad endiv (V, G) 14 €
Toast Skagen ja kallrökt laxrom (L, *) 19,50 € / 29 €
Tartarbiff med saltgurka, kapris, shalotten och äggulekräm (M, G) 18,50 €
Kolgrillad hummer med vitlökssmör, grönsallad och Dijonvinaigrette (L, G)
1/2 31,00 €
1/1 55,00 €
Gratinerade ostron rockefeller (L, G)
3 st – 15,00 €
6 st – 27,00 €
12 st – 49,00 €
HUVUDRÄTTER
Krispig jordärtskocka, sojamarinerad portobello och sesammajonnäs
(V, G) 23 €
Rostad öring, pyree med vita bönor, tomat-fänkålssallad och beurre blanc med blodgrapefrukt
(L, G) 31 €
Stekt liten hälleflundra, citronpotatis, bok choy och hollandaise med brynt smör
(L, G) 25 €
Ox short ribs, äggplanta-svartvitlökpuree och rödvinssås (L, G)
29 €
Kolgrillad lammytterfilé, schalottenlök puree, morötter och portvinssås (L,G) 34 €
Tartarbiff med saltgurka, kapris, shalottenlök och äggulekräm
samt antligen parmesan pommes frites
eller grönsallad med Dijonvinaigrette
(M,G) 28,00 €
TILLBEHÖR
POMMES FRITES MED PARMESAN (L, G) 5 €
ROSTAD POTATIS MED AIOLI (M, G) 5 €
GRÖNSALLAD MED DIJONVINAIGRETTE (M, G) 5 €
EFTERRÄTTER
Ostar från när och fjärran med sylt och kumminknäckebröd
1 ST – 6 €
3 ST – 15 €
Choklad med appelsinsorbet (V, G) 12 €
Ugnsäppel glass, vanilj pannacotta och pärönkompott (L, G) 12 €
Morotskaka med färskost sherbet (L, G) 12 €
Svartvinbärssorbet och lingoncello liqueur
(L, G) 12 €
MENU GILLET 58 €
Traditionell boveteblini, löjrom från Saimen, lök och smetana (L, *G)
***
Ox short ribs, äggplanta-svartvitlökpuree och rödvinssås (L, G)
***
Morotskaka med färskost sherbet (L,G)
MENU GILLET VEGAN 45 €
Rostad gul- och polkagrisbetor, pepparrotskräm och grillad endiv (V, G)
***
Krispig jordärtskocka, sojamarinerad portobello och sesammajonnäs (V, G)
***
Choklad med appelsinsorbet (V, G)
L = laktosfri
VL = låglaktos
M = mjölkfri
G = glutenfri
V = veganrätt
V* = vegansk på begäran
G* = glutenfri på begäran