BLINIVECKOR 29.1-28.3

Traditionell boveteblini med…

Löjrom, rödlök och smetana  (L, G*) 21 €
Laxtartar och smetana (L, G*) 16 €
Skogssvampssallad med marinerad rödlök  (L, V*, G*) 12 €
Räkskagen med dill  (L, G*)  18 €
Saltgurka, honung och smetana  (L, V*, G*) 12 €
Blini med alla fyllningar  (2st blinier) 38 €

FÖRRÄTTER

Rostad gul- och polkagrisbetor, pepparrotskräm och grillad endiv (V, G) 14 €
Toast Skagen ja kallrökt laxrom (L, *) 19,50 € / 29 € 
Tartarbiff med saltgurka, kapris, shalotten och äggulekräm  (M, G) 18,50 € 
Kolgrillad hummer med vitlökssmör,  grönsallad och Dijonvinaigrette (L, G)  
1/2 31,00 €  
1/1 55,00 €
Gratinerade ostron rockefeller (L, G)  
3 st – 15,00 €  
6 st – 27,00 €
12 st – 49,00 €

HUVUDRÄTTER

Krispig jordärtskocka, sojamarinerad portobello och sesammajonnäs
(V, G) 23 €  
Rostad öring, pyree med vita bönor, tomat-fänkålssallad och beurre blanc med blodgrapefrukt 
(L, G) 31 € 

Stekt liten hälleflundra, citronpotatis, bok choy och hollandaise med brynt smör 
(L, G) 25 € 
Ox short ribs, äggplanta-svartvitlökpuree och rödvinssås (L, G)
29 €  

Kolgrillad lammytterfilé, schalottenlök puree, morötter och portvinssås (L,G) 34 € 
Tartarbiff med saltgurka, kapris, shalottenlök och äggulekräm 
samt antligen parmesan pommes frites  
eller grönsallad med Dijonvinaigrette

(M,G) 28,00 €

TILLBEHÖR

POMMES FRITES MED PARMESAN (L, G) 5 €

ROSTAD POTATIS MED AIOLI (M, G) 5 €
  GRÖNSALLAD MED DIJONVINAIGRETTE (M, G) 5 €

EFTERRÄTTER

Ostar från när och fjärran med sylt och kumminknäckebröd 
1 ST – 6 €   
3 ST – 15 €  
 
Choklad med appelsinsorbet (V, G) 12 € 
Ugnsäppel glass, vanilj pannacotta och pärönkompott (L, G) 12 €  
Morotskaka med färskost sherbet (L, G) 12 € 
Svartvinbärssorbet och lingoncello liqueur
(L, G) 12 € 

MENU GILLET 58

Traditionell boveteblini, löjrom från Saimen, lök och smetana (L, *G) 

***

Ox short ribs, äggplanta-svartvitlökpuree och rödvinssås  (L, G)   


***

Morotskaka med färskost sherbet (L,G)

MENU GILLET VEGAN 45 €

Rostad gul- och polkagrisbetor, pepparrotskräm och grillad endiv (V, G)   

***
 
Krispig jordärtskocka, sojamarinerad portobello och sesammajonnäs (V, G)   

*** 

Choklad med appelsinsorbet  (V, G)  

L = laktosfri
VL = låglaktos
M = mjölkfri
G = glutenfri
V = veganrätt
V* = vegansk på begäran
G* = glutenfri på begäran