GILLET KRÄFTMENY 

43,00 € / PERSON
+ KRÄFTA PÅ DAGENS PRIS

 
Kräfta , rostad bröd, dill och smör – vi recomenderar 5-10 kräfta / person 

*** 

 
Paistettua nieriää, hummerikastiketta, paahdettuja kasviksia ja perunaa (L, G)  
Stekt röding, hummersås, rostade grönsaker  och potatis 
Pan fried arctic char, lobster sauce, roasted vegetables and potato 
 

tai – eller – or  

  
Hiiligrillattua petit tenderiä, konjakki-pippurikastiketta,  
perunagratiinia ja balsamico-tomaattia (L, G)  
 Kol grillad nöt petite tender, konjak-pepparsås, potatisgratäng och tomat smaksatt med balsamico 
Char grilled beef petite tender, cognac-pepper sauce, potato gratin and tomatoes seasoned with balsamic vinegar 
 
***  
  
Suklaakakkua, vadelmasorbettia ja kaurapähkinä-crumblea 
Choklad kaka, hallonsorbet och havre-nötcrumble 
Chocolate cake, raspberry sorbet and oat-nut crumble 

Vegaaninen rapumenu 38,00 € 

Kukkakaalia skagenin tapaan, mallasleipää ja caviart-merilevää,  
marinoitua punasipulia ja tillikurkkua (V, G, L) 
Blomkål ‘skagen’, maltbröd, caviart-alg, marinerad rödlök och dillgurka 
Cauliflower ‘skagen’, malt bread, caviart-kelp, marinated red onion and dill cucumber 

**** 

Latva-artisokkaa, tofucremé ja sahrami-aiolia (V, G, L) 
Kronärtskocka, tofucremé och saffran aioli 
Globe artichoke, tofucremé and saffron aioli 

**** 

Suklaamoussea, vadelmasorbettia ja kaura-pähkinäcrumblea (V, L, G) 
Chokladmousse, havre-nötcrumble och hallonsorbet 
Chocolate mousse, oat-nut crumble and raspberry sorbet