Suolapaahdettua selleriä, varsisellerisalaattia ja tyrnidressing (V, G) 15 €   

Maa-artisokkakeittoa, fasaanirilletteä ja rapeaa maa-artisokkaa (L, G) 17 € 

Hiillostettua sokerisuolattua taimenta, omenaa ja gribiche-kastiketta (M, G) 18 € 

Härkätartar, pikkelöityjä kantarelleja, karpaloa ja rakuunamajoneesia (M, G) 18,50 € 

Peurapastramia, babaganoushia ja rapeaa perunaa (M, G) 19 € 

Toast Skagen ja kylmäsavustettua lohenmätiä (L, *) 19,50 € / 29,00 € 
 
Hiiligrillattua hummeria, valkosipulivoita, vihreää salaattia ja dijonvinaigrettea (L, G) 
½ 31 € 
1/1 55 € 

PÄÄRUOAT

Kauden metsäsienirisottoa, pikkelöityjä kantarelleja ja parmesaania (L, G, pyynnöstä V) 24 € 

Paistettua siikaa, hernepyreetä, hummerikastiketta ja lämmintä fenkoli-retiisisalaattia (L, G) 29 €  

Hiiligrillattua kotimaista naudan entrecôtea (350 g), varsiparsakaalia ja Café de Paris –voita (L, G) 32 € 

Hirviwallenberg, puikulaperunapyreetä ja puolukkaa (L) 24 €  

Paistettua sorsanrintaa, muhennettua punakaalia ja kermaista riistalintukastiketta (L, G) 29 € 

Hiiligrillattua saksanhirvenfileetä, kantarellipyreetä ja karpalokastiketta (L, G) 31 € 

Härkätartar, pikkelöityjä kantarelleja ja rakuunamajoneesia 27 € 
Valitse joko parmesanranskalaiset (L, G) tai vihersalaattia ja dijonvinaigrettea (M, G) 

LISUKKEET

PARMESANRANSKALAISET (L, G) 5 €

PAAHDETTUA PERUNAA JA AIOLIA (L, G) 5 € 

Hiiligrillattua broccolinia ja rakuunamajoneesia (M, G) 5 € 

VIHREÄÄ SALAATTIA JA  
DIJONVINEGRETTIÄ (M, G) 5 €

JÄLKIRUOAT

JUUSTOJA, HILLOKETTA JA  
KUMINANÄKKILEIPÄÄ  
1 KPL – 5 € 
3 KPL – 12 €

Suklaa-maapähkinäganache, karamellisoitua banaania ja vaniljajäätelöä (L, G) 13 €   

Mantelikakkua, rapeaa mantelia ja uuniomenakompottia (V, G) 12 € 

Sitruunatimjamilla maustettua pannacottaa ja passionhedelmää (L, G) 12 € 

MENU GILLET 56 € 

Hiillostettua sokerisuolattua taimenta, omenaa ja gribiche-kastiketta (M, G) 

*** 

Hiiligrillattua saksanhirvenfileetä, kantarellipyreetä ja karpalokastiketta (L, G) 

*** 

Sitruunatimjamilla maustettua pannacottaa ja passionhedelmää (L, G) 

MENU GILLET VEGETARIAN 45 € 
(Saatavana myös vegaanisena)

Suolapaahdettua selleriä, varsisellerisalaattia ja tyrnidressing (V, G) 

*** 

Kauden metsäsienirisottoa, pikkelöityjä kantarelleja ja parmesaania (L, G, pyynnöstä V) 

*** 

Mantelikakkua, rapeaa mantelia ja uuniomenakompottia (V, G)