Buffetmenut

Buffet 1  

Alkuruokia

Pastramia ASC-merilohesta ja muikunmätikreemiä (L, G)
Klassinen cocktail käsinkuorituista jäämeren katkaravuista (L, G)
Talon patéeta ja Cumberlandinkastiketta (L, G)
Salaatti emmervehnästä, fenkolista ja fetajuustosta (L)
Salaattia karamellisoidusta keltajuuresta ja paahdetuista pähkinöistä  (V, G)
Raikasta vihreää salaattia ja Dijon-kastike (V, G)
Talon raskileipää ja hernehummusta (L)

Pääruokia

Ylikypsää Ahvenanmaan karitsan niskaa ”au jus” (L, G)
Karamellisoitua kaalia ja paahdettua perunaa

Ja/tai

Grillattua nieriää ”Gribiche” (L,G)
palsternakkapyreetä

Jälkiruoaksi

Lasiin leivottu suklaa-kirsikkakakku (L)

Buffet yhdellä pääruoalla 55 €
Buffet kahdella pääruoalla 65 €

Buffet 2

Alkuruokia:
Raikas vihersalaatti ja dijon-kastike (V, G)
Salaatti emmervehnästä, fenkolista ja fetajuustosta (L)
Salaattia karamellisoidusta keltajuuresta ja paahdetuista pähkinöistä (V, G)
Lehtikaali caesar ja parmasaanimajoneesia (L, G)
Kanalla tai katkaravuilla
Paahdettuja juureksia ja grillattua halloumia (L, G)
Perunaa, pancettaa ja marinoituja papuja (L, G)
Savustettua siikaa ja gribiche-kastiketta (L, G)
Soijamarinoitua lohta ja inkivääriä (L, G)
Härkää ”tataki” (L, G)
Talon raskileipää ja voita (L)


Pääruoaksi:
Paahdettua nieriää, sitruunaperunaa ja rapukastiketta (L,G)
tai
Pitkään haudutettua naudan kylkeä, paahdettuja porkkanoita ja harissakastiketta (L, G)

Jälkiruoaksi:
Suklaakakkua ja kahvikreemiä (L)
tai
Omenapiirakkaa ja suolakinuskia (L)

Buffet yhdellä pääruoalla ja jälkiruoalla 65 €
Buffet kaikilla herkuilla 75 €

Buffet 3

Alkuruokia:
Vihreä salaatti ja Dijon-kastike (V, G)
Romaine-salaattia ja parmesaania (L, G)
Kurkkua, minttua ja jogurttia (L, G)
Paahdettua kukkakaalia, pähkinää ja lehtikaalipestoa (L, G)
Paahdettuja palkopapuja ja chilimarinoitua tofua (V, G)
Emmervehnää, savulohta ja avokadoa (L)
Äyriäisiä ”Escabeche” (L, G)
Katkarapuja, n’duja salamia ja perunaa (L, G)
Chorizoa, maissia ja tomaattia (L, G)
Maalaissalaattia paahdetusta porsaan kyljestä (L, G)
Talon raskileipää ja levitettä (L)

Pääruokia
Paahdettua lohta, pinaattikiinankaalia ja sitruunaruoho-chilikastiketta (L, G)
tai
Grillattua kananpojanrintaa, paahdettua palsternakkaa ja tummaa rosmariinikastiketta (L, G)

Buffet ilman pääruokaa 35 €
Buffet yhdellä pääruoalla 45 €
Buffet kahdella pääruoalla 50 €
Valinnainen jälkiruoka +5 €